Zutaten:
1Schweinelende
1 Dose Ananas in Scheiben
BBQ-Fertigsoße die man mag
Worcestersauce
1 Knoblauchzehe
Bacon-Scheiben (optional)
Schweinelende pfeffern und leicht salzen,
in der Pfanne rundum anbraten und abkühlen
lassen, damit der Fleischsaft nach innen zieht.
Mit Bacon umwickeln und zu 2/3 einschneiden.
Ananasscheiben halbieren und in die Schlitze stecken.
Marinade aus BBQ-soße (halbe Lende 3 Essl., ganze 6)
1 bzw. 2 Essl. Worcestersauce, und 5 Essl. Ananassaft verrühren.
Fleisch in eine Auflaufform geben, Marinade und
Knoblauchzehe darüber geben.
Bei 175° Ober-und Unterhitze vorgeheizt, ca 45 Minuten
braten.
Wenn man keinen Bacon verwendet, etwas Öl in die
Marinade geben.