1/2 Hokkaido
3 Kartoffeln
3 rote Zwiebeln
Olivenöl
Sesamöl
Kreuzkümmel
Prise Zimt
Prise Muskat
Salz, Pfeffer
Den Hokkaido und die Kartoffeln gut waschen und in Spalten schneiden
die Zwiebeln achteln
Dem Olivenöl einen Schuß geröstetes Sesamöl zufügen
die Gewürze zufügen und das Gemüse damit marinieren.
Backofen auf mind. 180° vorheizen, Backblech mit
Backpapier auslegen und das Gemüse darauf verteilen.
ca. 40-50 Minuten garen.
Soße:
Natur-Yoghourt
Schmand
Salz, Pfeffer, Knoblauch,
Zitronenabrieb
ganz klein gehackte Minze
und geröstete Sesamkörner vermischen.
Wenn das Gemüse gar ist mit gehacktem Koriander
oder Petersilie kurz vermischen und mit der
Yoghourt-Soße beträufeln.