Teller für 1 Person (ersetzt eine Hauptmahlzeit)
1 Romanasalatherz
1 Stück Salatgurke
1 Tomate
1/2 Morzarella
2 hart gekochte Eier
1 Hühnerbrust
Salatsoße:
1/2 Zitrone
4 Eßl. Sahne
3 Eßl. Öl
Salz, Pfeffer, Kräuter
Die Hühnebrust salzen, pfeffern, braten, die Eier hart kochen und alles abkühlen lassen
Die Salatblätter vom Strunk befreien, Tomaten und Gurken entkernen und alles klein schneiden.
(Selbstverständlich vorher waschen
Alles in eine Schüssel geben und mit der Hälfte der Soße vermischen.
Af einen Teller geben.
Das Hähnchenfleich, den Käse in Scheiben schneiden,
die Eer viertel und auf den Salat geben,
mit der restlichen Soße übergießen. Dazu Baguette.