500 gr frischer Weisskohl
1/2 grüne Paprika
100 ml Weinessig
50 ml Wasser
1 Eßl. Zucker
150 gr. Dosenmandarinen
150 gr. Dosenananas
1 Eßl. Rosinen
50 gr, Mandelstifte
100 gr. süsse Sahne
1 Prise Salz und Pfeffer
Den Weisskohl hobeln oder in feine Streifen schneiden,
den Paprika ganz klein würfeln. Essig, Wasser und Zucker
mischen, ober dasGemüse geben und luftdicht verschließen.
Kohl mischen. ziehen lassen.
Nach 24 Std, ist der Kohl gegart. Flüssigkeit abgießen und
Gemüse ausdrücken.
Die Mandeln in der Pfanne ohne Fett rösten und mit allen
Zutaten, etwas Mandarinen- und Ananassaft zusammen unter den
Kohl mischen. Etwas iehen lassen