Zutaten:
150 gr.Zucker
150 gr. weiche Butter
200 gr. gemahlene Haselnüsse
100 gr. Schokoladen-Blättchen
4 Eier (getrennt)
1 Glas Kirschen
Zucker und Butter, Eigelbe schaumig rühren, Haselnüsse und Schoko unter rühren.
Eiweiße steif schlagen und locker unterheben. (per Hand, nicht mit dem Rührbesen). Springform einfetten, Teig verteilen, darauf die abgetropften Kirschen verteilen.
Backofen vorheizen, 180 ° C Ober- und Unterhitze
Auf unterster Schiene 1 Std. backen
Ausschalten und noch 10 Minuten im Ofen lassen.
abkühlen lassen. Der Kuchen schmeckt am saftigsten, wenn er am Vortag gebacken wird. Mit Puderzucker bestreuen, wenn man das mag.