250 gr. Butter oder Margarine
250 gr. Zucker
200 gr. Mehl
80 gr. guten Kakao
3 Eier
1 Tl. Backpulver
Milch, Schokotröpfchen
2 große Äpfel (oder 3 kleine)
Fett und Zucker verrühren, dann die Eier nach und nach dazu.
Mehl, Backpulver und Mehl mischen. Ich rühredas immer erst
mit einem Löffel unter, bevor ich den Handrührer einsetze.
Das staubt dann nicht so.
Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen.
Die Äpfel fein unter den Teig reiben. (Das macht den Kuchen
total saftig). Ich habe noch Schokotröpfchen zugegeben.
Im Originalrezept steht 80 ml. Wasser dazu geben. Ich habe das
durch Milch ersetzt. Aber Vorsichtmit der Menge. Es kommt auf
die Saftigkeit der Äpfel an!!! Der Teig muss leicht zäh vom Löffel
laufen.
In eine gefettete Form, bei 160° 60-70 Minuten backen.
Der Kuchen bleibt mehrere Tage frisch.