Zutaten:
1 Avocado
1 Morzarella
rote und grüne Trauben
Walnüsse
Dressing:
neutrales Öl
Walnussöl
Salz, rosa Pfeffer
Zitronensaft (alternativ heller Balsamico)
Avocado schälen und wie den Morzarella in
Scheiben schneiden. Die Trauben waschen
und in Hälften schneiden.
Die Zutaten für das Dessing außer dem Pfeffer)
emulgieren. Einen Teil über die Trauben geben,
vermischen und durchziehen lassen.
Die Avacado und den Käse abwechselnd anrichten,
die Trauben in die Mitte geben und das restliche
Dressing darüber träufeln. Etwas ziehen lassen
Den rosa Pfeffer und die Wanüsse klein hacken
und darauf streuen.