1 Pck. Löffelbisquits (100-120 gr)
80 gr. Butter
500 gr. fettarmer Yoghourt
200 gr. Magerquark
80 gr Zucker
500 gr, Erdbeeren oder andere Früchte
1 Limone
Vanille
12 Blatt Gelantine
Die Bisquits in eine Tüte geben und zerbröseln, dann in eine
Schüssel geben und mit der geschmolzenen Butter vermengen
In die Form geben, fest drücken und im Kühlschrank fest werden
Den Quark, Yoghourt, Zucker, Vanille, Abrieb einer Limone,
2 Essl. Limonensaft verrühren. Die Früchte auf dem Boden verteilen.
Gelantine einweichen, ausdrücken und in 2 Essl. Zitronensaft warm
auflösen und unter rühren.
Die Masse über den mit Früchten belegten Boden geben und im
Kühlschrank fest werden lassen..